Toast mit Avocado & Ei

1 Scheibe Toast oder Brot von gestern

1/2 reife, weiche Avocado

1 TL Kokosöl

1 Ei

Salz &Pfeffer

Zubereiten: 

1. Scheibe Brot toasten

2. Avocado mit einer Gabel zerdrücken und auf Brot verteilen

3. Spiegelei in Kokosöl zubereiten und auf die zerdrückte Avocado legen

4. Mit Salz und Pfeffer würzen und geniessen!

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